{"id":1682,"date":"2023-02-02T09:46:40","date_gmt":"2023-02-02T08:46:40","guid":{"rendered":"https:\/\/fit-up.com\/?p=1682"},"modified":"2024-10-17T14:08:31","modified_gmt":"2024-10-17T12:08:31","slug":"genussvoll-abnehmen-macht-schokolade-wirklich-schlank","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fit-up.com\/en\/genussvoll-abnehmen-macht-schokolade-wirklich-schlank\/","title":{"rendered":"Genussvoll abnehmen: Macht Schokolade wirklich schlank?"},"content":{"rendered":"

Naschkatzen sind schlanker als andere Menschen! Das ist zumindest das erstaunliche Ergebnis einer wissenschaftlichen Studie der Universit\u00e4t von Kalifornien. Was bedeutet das f\u00fcr unsere Essensgewohnheiten? Ist hemmungsloses Schlemmen erlaubt?<\/span><\/p>\n

\u201eEssen Sie mehr Schokolade!\u201c K\u00f6nnte so k\u00fcnftig die \u00e4rztliche Anweisung f\u00fcr \u00dcbergewichtige lauten? Ber\u00fccksichtigt man wissenschaftliche Erkenntnisse, lautet die Antwort: Ja. Die Forscherin Beatrice Golomb und ihr Team untersuchten im Jahr 2012 an der Universit\u00e4t von Kalifornien in San Diego \u00fcber 1.000 Personen und kamen dabei zu diesem <\/span>bemerkenswerten Resultat<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Inhaltsstoffe sorgen f\u00fcr die s\u00fc\u00dfe \u00dcberraschung<\/b><\/h4>\n

Die Studienteilnehmer, die regelm\u00e4\u00dfig <\/span>Schokolade<\/span><\/a> a\u00dfen, hatten einen niedrigeren Body Mass Index (BMI) als jene, die vollst\u00e4ndig auf Schokolade verzichteten. Sollte man nicht annehmen, dass sie aufgrund des hohen Zucker- und Fettgehalts von Schokolade eher etwas dicker sind als die Vergleichsgruppe? Golomb ging der Sache auf den Grund. Sie vermutete, dass es ganz bestimmte Inhaltsstoffe in der Schokolade sind, die den Stoffwechsel beeinflussen. Offenbar ist n\u00e4mlich bei der Ern\u00e4hrung nicht nur die Anzahl der Kalorien, sondern auch deren Zusammensetzung von Bedeutung.<\/span><\/p>\n

Zur Sicherheit untersuchte Golomb auch, ob vielleicht andere Faktoren f\u00fcr die erstaunlichen Ergebnisse verantwortlich sein k\u00f6nnten. Doch im Verhalten der Teilnehmer lie\u00dfen sich keine Unterschiede feststellen, die f\u00fcr den Gewichtsunterschied verantwortlich sein k\u00f6nnten. Die Naschkatzen trieben zum Beispiel auch nicht mehr Sport als die Abstinenzler in der Vergleichsgruppe. Es m\u00fcssen also die <\/span>Inhaltsstoffe<\/span><\/a> der Kakaobohne sein, unter anderem die Polyphenole. Sie kurbeln den Stoffwechsel an und k\u00f6nnen so die Kalorien in der Schokolade ausgleichen.<\/span><\/p>\n

Hoher Kakaoanteil ist ausschlaggebend<\/b><\/h4>\n

Aus fr\u00fcheren Studien war bereits bekannt, dass Polyphenole entz\u00fcndungshemmend und krebsvorbeugend wirken. Sie k\u00f6nnen K\u00f6rperzellen vor freien Radikalen sch\u00fctzen, die Zelloxidation verlangsamen und Fettablagerungen in den Blutgef\u00e4\u00dfen verhindern. So beugen sie Arterienverkalkung und einem Herzinfarkt vor. Je reicher die Schokolade an Kakao ist, desto st\u00e4rker ist auch ihre Wirkung. Dunkle Schokolade ist daher zu bevorzugen. Sie enth\u00e4lt zudem ein Enzym, das f\u00fcr die Absenkung des Bluthochdrucks verantwortlich ist.<\/span><\/p>\n

Doch was bedeutet die Studie nun f\u00fcr uns? Sie ist keineswegs eine Einladung zum hemmungslosen Schokoladengenuss, denn die Leckerm\u00e4uler unter den Teilnehmern der Studie verzehrten Schokolade nur in kleinen Mengen und auch nur etwa zweimal die Woche. Und sie a\u00dfen fast ausschlie\u00dflich dunkle Schokolade mit einem sehr hohen <\/span>Kakaoanteil<\/span><\/a>.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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